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タイトル: 寒天ゲルのゲル構造形成メカニズム (第8節)
著者: 金田, 勇
発行日: Dec-2013
出版者: 技術情報協会
内容記述: ゲルの安定化と機能性付与・次世代への応用開発 (矢内雅人企画編集)
URI: http://hdl.handle.net/10659/3795
ISBN: 978-4-86104-514-1
出現コレクション:学術論文(雑誌)

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